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synopsis

Le documentaire «Les Huîtres, bientôt la fin ? » Diffusé le 13 décembre 2015 sur France 5, Les Français sont les champions du monde des consommateurs d'huîtres crues. Mais ces amateurs savent-ils vraiment ce qu'ils ont dans leur assiette ? L'huître «triploïde» ou plus poétiquement «huître des quatre saisons» représente en effet une part importante de la production ostréicole. La triploïde a subi d'importantes manipulations chromosomiques qui la rendent stérile et donc consommable toute l'année. Elle est devenue un produit de laboratoire depuis les années 2000 : une huître sur deux est une triploïde. Et depuis 2008, un phénomène inquiétant apparaît : les huîtres meurent par milliers. Pourtant, «il n'y a aucun problème pour le consommateur» assure Tristan Renault de l'Ifremer. Est-ce une certitude ?

info

Titre de documentaire :Les Huîtres bientôt la fin ? France 5

Titre d'émission : Les Huîtres, bientôt la fin ?

Titre d’épisode :

Saison :

Chaine TV : France 5

Date de diffusion : 13/12/2015

Réalisé par : Hervé Corbière

Présenté par :

Acteurs :

Nationalité : Français

Genre : Consommation, Santé

Durée : 50min 52s

Langue : Français

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 France 5

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